Блог

ИИ в ритейле: как сеть автоматизировала пекарни

Российская розничная сеть «Монетка» наглядно демонстрирует практическое применение ИИ в своем новом проекте автоматизированных пекарен.

Подробнее

Главные гастротренды 2026 года

Эксперты выделяют мегатренды и раскрывают потребительские инсайты, определяющие будущее рынка еды и напитков.

Подробнее

Минпромторг анонсировал введение обязательной маркировки для бакалейной группы товаров

Проектом постановления предусмотрено четыре этапа внедрения обязательной маркировки.

Подробнее

Минпромторг определил этапы перехода на обязательную маркировку мясной продукции

Реализация проекта направлена на повышение прозрачности рынка мясной продукции и защиту прав потребителей.

Подробнее

Обслуживание гостей на летней веранде ресторана

В последние годы уличные зоны стали одним из главных пожеланий гостей.

Подробнее

Изменения в декларациях по алкоголю с 2025 года

С 15 января 2025 года вступили в силу важные изменения в правилах декларирования оборота алкогольной продукции.

Подробнее

Как люди выбирают рестораны: Топ-10 факторов

Выбор ресторана — это всегда компромисс между желаниями и возможностями.

Подробнее

Роботы в ресторанах: Технологии, которые меняют будущее гастрономии

Роботы давно перестали быть частью только фантастических фильмов. Сегодня они становятся незаменимыми помощниками в самых разных сферах, и ресторанный бизнес не исключение.

Подробнее

Книга жалоб - как работать с претензиями в ресторанном бизнесе?

С 2021 года магазины освобождены от книги жалоб, но для ресторанов и кафе это требование остаётся актуальным. Как организовать работу с помощью современных технологий.

Подробнее