ККТ в общепите: изменения с 1 марта 2025 года

Контрольно-кассовая техника автоматизирует торговые процессы, записывает и хранит фискальные данные, упрощает бизнес-деятельность заведений общественного питания, исключает расхождение отчетности с реальными показателями. При игнорировании новшеств, при неисполнении обязательств владельцы предприятий столкнутся с серьезными проблемами.

Новый порядок выдачи чеков в общепите

Главные изменения в законе о применении ККТ 2025 касаются порядка выдачи чеков в ресторанах, кафе, пиццериях, кофейнях, барах: сотрудники всех организаций общепита обязаны отдавать клиентам кассовые чеки до оплаты заказа. При старой привычной схеме сначала производился расчет, а после оплаты клиент получал чек вместе со сдачей.

С марта 2025 года последовательность меняется — официант:

• проводит заказ через онлайн-кассу;
• выдает бумажный чек посетителю на руки либо отправляет электронный документ на его смартфон;
• принимает оплату.

Изменение распространяется на все виды расчетов: наличный, эквайринг, системы быстрых платежей (СБП). Для получения электронного чека клиент должен до расчета за заказ сообщить свой е-мейл или абонентский номер.

Кассовый чек служит документальным подтверждением предстоящего (а не уже совершенного) платежа, это документ строгой отчетности (БТО). При отправке электронного чека бумажный экземпляр выдавать не нужно, чтобы избежать дублирования. Вводимые изменения упростят ведение бизнеса: вместо двух отдельных документов — счета за услуги (пречека или слип-чека) и расчетного чека, подтверждающего получение оплаты, — формируется один кассовый чек. Онлайн-кассу не нужно подносить каждому посетителю: ее устанавливают в месте хранения выручки.

К чему приводят ошибки при работе с чеками

При старой системе расчета сотрудники общепита намеренно допускали ошибки, искажали вносимые данные, не всегда пробивали фискальный чек либо не отдавали его клиенту. «Забывчивость» помогала утаивать прибыль из-за расхождения реальных данных с отчетными, предназначенными для налоговой службы.

ФНС вправе инициировать проверки не только по жалобам покупателей, но и по результатам данных ККТ в общепите 2025. Налоговая предъявляет штрафы за отсутствие кассы, отправку недостоверных данных, нарушение правил обслуживания и прочие недочеты в работе заведений общепита.

Компания может получить претензии за плохое качество печати и нарушение требований к оформлению БСО:

• высота символов — не менее 2 мм;
• межстрочный пробел — 0,5 мм;
• размеры QR-кода — 20х20 мм;
• контрастность — 40%.

Установка хорошего программного обеспечения и регулярное тестирование кассовой техники помогут устранить проблемы и избежать ошибок.

Другие новшества в законе о ККТ с 1 марта 2025

Законодательно внесенные изменения в закон о применении ККТ охватывают несколько важных аспектов:

1. Упрощенная регистрация кассовых аппаратов в течение 5 дней через ФНС, Госуслуги, сайт производителя ККТ.
2. Обязательная для всех экспертиза новых моделей фискальных накопителей.
3. Быстрая перерегистрация после замены ФН — новые параметры указывают в отчете, который отправляют через ОФД.

Уместно добавить, что розничные торговцы и потребительские кооперативы, торгующие едой и продуктами питания, вправе арендовать места на продовольственных рынках и выставках-ярмарках лишь при наличии онлайн-кассы. Продавцы обязаны показывать контролерам карточки регистрации ККТ. Торговля без терминалов запрещена.

Налоговая служба вправе передавать в Роспотребнадзор информацию об использовании ККМ после печати на ней первого чека; снять технику с учета, если компания не предоставила доступ к кассе при налоговой проверке; требовать от владельца устранения нарушений при неисполнении законодательства, включая Закон о госконтроле.

Цель изменений в законе о применении ККТ

Изменения, касающиеся ККТ в общепите, направлены на повышение прозрачности расчетов компаний с посетителями и на взаимоотношения с налоговой службой. Электронное взаимодействие налогоплательщиков с ФНС обеспечивает отправку финансовой информации в режимах реального времени.

Новая форма расчетов в общепите:

• сокращает трудозатраты на обслуживание посетителей;
• снижает расходы на покупку чековой ленты;
• уменьшает затраты на техобслуживание кассовых аппаратов;
• сводит к нулю риски получить штраф за отправку неверных сведений в ФНС.

Изменения, утвержденные на Федеральном уровне, направлены на то, чтобы исключить обман государства из-за недополучения налоговых отчислений от ИП и юрлиц с разной формой налогообложения. Но они выгодны для компаний: помогут упорядочить ведение бизнеса.

Штрафы за нарушения

Владельцы обслуживающих предприятий общепита обязаны изучить новые правила применения кассовых аппаратов (изменения с 1 марта 2025 года) и рекомендации ФНС по формированию БСО, обновить технику, проинструктировать сотрудников.

При незначительных ошибках компании ограничатся предупреждением. Постановление (без оформления протокола) публикуется на портале Госуслуг, его можно увидеть в своем ККТ-кабинете или получить заказным письмом.

При серьезных нарушениях требований законодательства предусмотрены санкции (ст. 14.5 «Кодекса РФ об административных правонарушениях»):

• за работу без ККТ (в процентах от общей суммы расчета) — для ИП 25–50%, но не ниже 10 тысяч рублей; для юрлиц 75–100%, но не менее 30 000;
• за допущенные ошибки, за внесение некорректных данных в БСО — штраф для ИП составит 1500–3000 рублей, для юрлиц 5–10 тысяч;
• при повторных нарушениях возможна дисквалификация должностных лиц и штраф до 1 миллиона и более.